L’envie d’entreprendre a toujours été là mais pas facile de s’y atteler
quand on est maman de 4 petites nanas !!

Passionnée de cuisine, je craque et je démarre donc ma reconversion….
je suis passée aux fourneaux officiellement et me voilà :)

A force d’entendre « huumm sont bons tes biscuits crunch, crunch, crunch y ‘en a encore ? »
ou de rester coincée devant ce rayon goûters plein de sucres,
d’huile de palme ou de cochonneries beurk pour ma progéniture…,
l’idée a germé. L’envie de faire des bonnes choses,
de travailler des beaux produits a donné naissance à ma biscuiterie !

Le goût des bonnes choses c'est Un maximum de matières bio mais aussi des produits locaux...
En bonne petite-fille de paysans provencaux,
j'ai souhaité valoriser les producteurs du coin ce qui rends les courses
bien plus sympathiques :)

En bonne cuisinière, je vous réglale en préparant le plus de choses
moi-même pour les intégrer dans mes biscuits :)
et ça se sent... enfin ça se goute !!

LA BISCUITERIE

L'idée était donc de faire des biscuits différents des autres.
Bons, beaux, sains... faits à la maison avec amour et passion.

Les Tendres Biscuits par exemple sont roulés un à un à la main dans les sucres...
Aucune automatisation possible !

J'ai donc souhaité privilégier des produits de qualité,
dans la mesure du possible issus de l’agriculture biologique, mais pas forcément...

Vous allez donc découvrir la farine du Moulin Artisanal de St Joseph à Grans,
 mais aussi les œufs Plein Air de mon voisin la Ferme Régine du Puy Ste Réparade.
Et croyez-moi les poules gambadent !!

Selon les recettes, j'ai choisi également du sucre complet Rapadura
du Costa Rica (Hand in Hand Equitable) pour son goût bien particulier...
ou du sucre blond non raffiné pour préserver certains parfums...
afin de fuir ce sucre blanc si néfaste à notre santé et avoir une démarche éthique.
Mes biscuits sont donc doublement bons pour le moral ET la santé !!
Le pouvoir sucrant du Rapadura étant plus important on en mets moins du coup  

Des parfums made in Provence ou totalement originaux… le plus naturels possible…
Je fais moi-même le sirop de romarin du Jardin et les fruits confits.... pour vous dire !

 Je vous invite à vous ballader dans la boutique...
venir respirer mes arômes sains et vrais... et goûter enfin la différence...

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